晶華酒店 鐵板燒 Robin's
一直蠻喜歡位在中山北路林蔭大道上的晶華酒店，精品店圍繞在飯店四方，飯店前的噴泉空地令人感覺舒適。
進入飯店後，地下1樓～3樓中間鏤空設計，讓整體空間更顯高挑與寬敞。
進入飯店後，地下1樓～3樓中間鏤空設計，讓整體空間更顯高挑與寬敞。
Robin's其實是分牛排館與鐵板燒兩塊區域，
上圖前方圓弧狀是牛排館的入口處
鐵板燒則在後方
進來鐵板燒後，映入眼簾的是開放式用餐區
有3個大鐵板
一個大鐵板可圍繞約10～12位客人
也有提供8~40人的包廂
整個用餐環境簡潔明亮
大大的座椅，坐來舒適
這家鐵板燒經營許久，
BK爸以前最愛帶全家來此用餐
主要是提供套餐方式
麵包＋湯
前菜（明蝦＋干貝＋青菜）
沙拉
主菜
炒青菜
甜點水果飲料
價格是根據所選主菜的價位有所不同
週六的元旦假期也有午餐菜單，海陸套餐約在1575～1875元
最貴的是澳洲頂級沙朗和牛海陸套餐的3000元
最貴的是澳洲頂級沙朗和牛海陸套餐的3000元
仔細而愉快地選完菜色後
期待心情等上菜！
桌邊沾料：醬油+芥末、紅蘿蔔泥＋醋酸醬、碎洋蔥
湯品先上
我們都選了這裡的招牌：奶油龍蝦湯
還有洋蔥湯、牛肉蔬菜清湯、蘑菇湯可以選擇
再附上兩條香酥的大蒜麵包
龍蝦湯在印象中一直是很濃厚香醇，不過，這天喝的龍蝦湯喝出了些許腥味，雖然濃純度尚有，但整體來說不太優。
前菜：明蝦＋干貝＋青江菜
明蝦與干貝都夠鮮甜，然而，佐醬味道太淡、擺排顯粗糙、清江菜的菜汁留的滿盤皆是。
菜汁留滿盤，在百貨公司美食街的鐵板燒上見到，是可被接受的。但在高級鐵板燒店內見到，就非常不能容許的....
菜汁留滿盤，在百貨公司美食街的鐵板燒上見到，是可被接受的。但在高級鐵板燒店內見到，就非常不能容許的....
生菜沙拉雖然與以前想比縮水很多
但還是菜色多樣、咬來清脆
有三種醬汁可以選擇：千島醬、和風醬、意式醋醬
邊吃邊欣賞師傅在鐵板上替客人一一料理的表演
這是其他客人點的牛肉捲
師傅的佐料很簡單：橄欖油、白酒、紅酒、胡椒＋鹽
BK點的海鮮全餐（1150元）
兩顆小九孔＋深海比目魚＋大蟹腳
比目魚用蛋汁＋麵粉作裹衣油煎，吃來酥脆、肉質軟嫩
九孔加上白酒悶煮、火喉掌控得宜、口感Q勁
蟹肉腳則吃到冷凍味、不見應有的鮮甜
師傅開始處理海陸餐中的海：半隻龍蝦
也是將龍蝦擺上鐵板、放些許白酒加蓋悶煮
之後灑上胡椒鹽即可
佐醬則用龍蝦醬
肉質算嫩、但味道不夠鮮甜
接著就是海陸的陸：牛排
老大點的勒眼牛排（1575元）
選了5分熟、中間帶血的肉質很嫩、肉香濃郁
BK姊姊選的羊排全餐（1200元）
給了四隻不算小的羊小排
根據BK姊姊口述：肉質軟嫩但有羊腥味
加些薄荷醬相佐可去腥
最後以培根爆炒豆芽菜作結尾
享用完畢餐點後
被領到點心休息區
慢慢休息聊天，以消化剛剛入肚的餐點
並享用甜點、水果、飲料
服務人員端來甜點盤任選
甜點除了重起司蛋糕味濃軟嫩外，
其他甜點過甜、且擺太久過硬
甜點還有討喜的Häagen-Dazs＋水果
買單，3份套餐共4318元
必須很誠實地表達BK對Robin's的食後感：相見不如懷念！
這家鐵板燒一直是BK家自用、請客的首選，以前價位就是在千元以上，現在價位漲了約2成，然而品質卻成反比降低許多、份量縮水、擺盤別說精緻不夠，可以算是粗糙。
師傅的鐵板功夫也不見應有的細膩處理，有些應付了事的感覺，這樣的態度只有在美食街上的鐵板燒看得到。
點菜的主管級服務人員，過度推銷價位高的品項，會讓客人有些壓力；其他服務人員上菜收盤加水勤快、但是笑容能再多些些，會討人喜愛些～
另外，服務人員問客人是否要續麵包，回答要，卻再也沒上，原來是問好玩的，早知別太認真回答，以免等到落空。
可能因為BK曾是這家鐵板燒的常客，這天吃到的失望，更令人覺得不捨。因為這樣的景氣，餐廳品質不見提昇反見下降，淘汰的速度將會加快吧！至少，它已經從BK口袋餐廳中消除掉了！
這家鐵板燒一直是BK家自用、請客的首選，以前價位就是在千元以上，現在價位漲了約2成，然而品質卻成反比降低許多、份量縮水、擺盤別說精緻不夠，可以算是粗糙。
師傅的鐵板功夫也不見應有的細膩處理，有些應付了事的感覺，這樣的態度只有在美食街上的鐵板燒看得到。
點菜的主管級服務人員，過度推銷價位高的品項，會讓客人有些壓力；其他服務人員上菜收盤加水勤快、但是笑容能再多些些，會討人喜愛些～
另外，服務人員問客人是否要續麵包，回答要，卻再也沒上，原來是問好玩的，早知別太認真回答，以免等到落空。
可能因為BK曾是這家鐵板燒的常客，這天吃到的失望，更令人覺得不捨。因為這樣的景氣，餐廳品質不見提昇反見下降，淘汰的速度將會加快吧！至少，它已經從BK口袋餐廳中消除掉了！
用完餐、到樓下逛逛
問老大想要什麼，他搖搖頭，
不要？！
好吧！那就當是像剛剛問大蒜麵包一樣，
問問好玩而已～
相比下，還是這家鐵板燒用心些～
農安街的HANA錵鐵板燒（前紅錵）
- 留言者: PONY
- Email:
- 網址:
- 日期: 2009-01-06 14:34:00
版主回覆：(01/11/2009 01:14:00 PM)
BK也喜歡隔壁的牛排館^_^
- 留言者: 50元小開
- Email:
- 網址:
- 日期: 2009-01-07 00:49:00
版主回覆：(01/07/2009 05:10:00 AM)
哈！謝謝小開的光臨與專業評鑑，原來那是小鮑魚..！真是有眼不識「鮑魚」！拍謝中...！真的是很有Q彈口感喔！^_^
- 留言者: pochi
- Email:
- 網址:
- 日期: 2009-01-08 14:44:00
滿心期待,卻遭受無情的傷害....
心痛的不只是又少了一家好餐廳,而是對過去美好的經驗畫下休止符啊~~
版主回覆：(01/07/2009 05:13:00 AM)
Pochi寫的真好，淘汰自己常去的餐廳，就像對過去的美好寫上句點，這感覺真的有些傷感～
- 留言者: 趴趴
- Email:
- 網址:
- 日期: 2009-01-09 07:16:00
看到2樓人好多~聽說他隔壁的牛排比較好吃ㄋㄟ~
不知BK吃過沒有??
版主回覆：(01/09/2009 06:19:00 AM)
有有有，有吃過牛排館，精緻的讚！^_^好久沒吃柏麗廳了～有些想念，還是一樣澎拜豐富嗎？
- 留言者: 不知道
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- 網址:
- 日期: 2009-03-28 02:51:00
在繼續看下去我超想奔回台灣了
版主回覆：(01/11/2009 01:15:00 PM)
Jasmine，晶華這家鐵板燒，上次BK去的感覺並不是太好，覺得有些退步了～如果是為了這間奔回台，好像有點可惜～哈！
- 留言者: ♣♥↗咖啡不加糖↙♥♣
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- 網址:
- 日期: 2009-04-03 17:34:00
版主回覆：(03/29/2009 06:12:00 AM)
咖啡不加糖，噓～您要講小聲點....！別讓人知道啦～！哈哈～BK沒有很多錢啦，只是有很努力辛苦賺錢吃美食而已啦！
- 留言者: 幸福的源頭
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- 日期: 2009-04-06 13:23:00
版主回覆：(04/06/2009 11:17:00 AM)
就是因為高檔，但卻沒有吃到應有的品質，所以這家已經被BK bye-bye 掉囉～
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