【探美食】阿正廚房的3月份商業午餐

阿正廚房 阿正廚坊 商業午餐

偕同好友99來到敦化南路上的阿正廚房，品嚐3月份的商業午餐。

阿正的商業午餐菜色每月都更新外，午餐是以套餐方式供應：開胃菜＋湯品＋主菜（7道主菜任選）＋甜點飲料。價位是：一人份單主菜（480元）or 一人份雙主菜(680元)

溫馨而雅緻的紅磚牆面



用餐區都靠窗，採光良好



3月份的商業午餐主菜有：

汁醬燉牛肉
清燒干貝獅子頭
烤雞排佐泰式酸甜辣醬
香辣魚柳
和風鮮蝦蛋包飯
茄汁雞肉義大利麵疙瘩
蒸山藥豆腐佐柚子胡椒

我們是兩人用餐，決定選單人份＋雙人份
這樣就有3樣主菜可以分食share〜



開胃三品

阿正的開胃菜總令人期待，大圓盤上擺著三樣開胃菜。生菜沙拉是唯一不變的菜色，其他兩樣不時以日式、義式、法式，甚至是中式風味呈現。

這天是生菜沙拉佐義式醋醬；生鮪魚泥；
以及微甜微酸的醃製小番茄

湯品是一貫的濃湯
這天是香醇干口的南瓜濃湯



主菜之一：清燒干貝獅子頭

獅子頭肉丸是選用台灣黑毛豬梅肉與背脂油，混加日本產干貝製作而成，湯頭是以老母雞湯清燉後，加入生火腿絲、干貝酥、及去皮去子的桃太郎番茄。

獅子頭吃來有著干貝的鮮甜，搭著湯汁一同吃，濃郁中帶著茄汁的清爽。

主菜之二：蒸山藥豆腐佐柚子胡椒

利用生豆皮、山藥泥、碎胡蘿蔔、蒟蒻、百合根、青江菜混合打成豆腐樣式，入口時有吃不出是什麼做的疑惑。

搭配日本現在很夯的柚子胡椒醬汁，讓這道菜有著很不一樣的風味，初次吃日本這種柚子胡椒的人，可能會有些不習慣（好友99就是～）。但BK個人卻相當喜歡這般有著濃濃柚子香味兒。

主菜之三：香辣魚柳

端上桌時，以為誤點了麻婆豆腐。原來油炸過的海魚塊沈浮在豆腐堆中。海魚肉質很軟嫩，整個醬汁是以川花椒炮製，所以鹹香辣勁，好好吃喔！

點的三樣主菜都是湯汁狀的烹調法，相當涮嘴配飯



飲料中的熱咖啡是好喝的Lavazza...



搭著塊狀南瓜慕斯＋黑糖醬汁



與這位交情超過20年的摯友
聊心事、聊家庭、聊工作、聊下次探訪的美食計畫

愉悅地吃飯配話享受著這頓美麗的午餐之約～

阿正本月的商業午餐是以中式菜色佔大多數，店家表示上個月是以法式菜色為主。當然也包括更之前的義式、日式....。

這就是阿正廚房的魅力所在吧！讓人會不時想登門造訪尋求那未知的期待與驚喜！

阿正廚房
http://chefshowtime.myweb.hinet.net/

可順便看看...



阿正廚房去年10月的商業午餐...

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• 留言者: 朵咩
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• 日期: 2009-03-09 12:08:00

BK 站長 您好我們是魔力星球~想邀請您參加「好店推推樂」、「貼紙連連樂」的活動只要將您喜歡店家、部落格文章推薦給大家，與大家一起分享、欣賞就有機會獲得7-11禮券、威秀電影票、及熱門團購美食等多重好禮哦！誠擎邀請您的參與！謝謝！活動網址：http://happyplay.tw/HappyPush_1.aspx如有打擾，敬請見諒，謝謝您！

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• 留言者: ♡肥嘟嘟豬仔寶貝♡
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• 日期: 2009-03-09 17:05:00

我也喜歡阿正廚房。
對了，我改暱稱是因為太久沒曬太陽了，台北最近都下雨，覺得曬太陽變成奢求。肥嘟嘟是反應身材，年初去了一趟香港吃米其林，至少多了三公斤的肉吧。唉

版主回覆：(12/14/2009 04:30:00 AM)


豬仔寶貝，到香港吃米其林？！哇喔！會不會太讚了呀？！那長肉也值得啦～

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• 留言者: pochi
• Email:
• 網址:
• 日期: 2009-03-11 17:32:00

阿正師傅很認真呢!
一直都有在更換菜單~~
讓人用餐充滿驚喜!

版主回覆：(03/11/2009 07:24:00 AM)


對呀～不斷的創新就是對客人最大的努力與用心呢！

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• 留言者: Maggie
• Email:
• 網址:
• 日期: 2009-03-29 14:18:00

我公司就在附近 麵疙瘩超好吃啊~~吃了四五次..

版主回覆：(03/12/2009 05:15:00 AM)


Maggie ，BK還沒有機會吃過他們的面疙瘩，希望下次有機會吃到。謝謝您的來訪與美味相報喔～歡迎您常來玩～