薺元小館是一家提供江南浙菜的鄰家小館，從民生社區的三民路創始、搬到富錦街、然後再三遷到現在南京商圈新址。
浙菜起源於中國浙江，是八大菜系之一，由杭州菜、溫州菜、紹興菜、寧波菜等四方風味組成。菜式主要講究小巧精緻，菜品鮮美、滑嫩、脆軟清爽。
薺元小館就是提供這般精細的江浙小品菜餚。
浙菜起源於中國浙江，是八大菜系之一，由杭州菜、溫州菜、紹興菜、寧波菜等四方風味組成。菜式主要講究小巧精緻，菜品鮮美、滑嫩、脆軟清爽。
薺元小館就是提供這般精細的江浙小品菜餚。
這晚，我們來到寧靜的民生社區富錦街小巷中，搬家前舊址的店面不大，店門口有著大紅燈籠高高掛的雅緻。
進入店內，櫃檯前置放兩只冰櫃，陳設著薺元每天備著的10多道盆頭菜，令人期待。
座位不多，間距有些擠，儘管店內也是燈籠高高掛滿屋，卻感覺不明亮，更顯空間的狹隘。
進入店內，櫃檯前置放兩只冰櫃，陳設著薺元每天備著的10多道盆頭菜，令人期待。
座位不多，間距有些擠，儘管店內也是燈籠高高掛滿屋，卻感覺不明亮，更顯空間的狹隘。
初訪薺元的客人無需擔心點菜問題，
店門口就有主廚推薦菜的展示。
店門口就有主廚推薦菜的展示。
店內的菜單也是清清楚楚地圖文並茂介紹著
在薺元，可以吃到許多江浙上海等江南大菜、也可以小品到各種盆頭小菜。江浙菜裡的盆頭菜，就像西餐的開胃菜一樣，份量不多，但細膩風味不遜主菜。
薺元每天都會盛初出10多道盆頭小菜供挑選。
有四喜烤麩、蔥煨芋艿、油燜筍、衝菜、麻醬豆魚、蒼蠅頭、蔥煨鯽魚、鎮江肴肉、青椒鑲肉、油燜菇等等，多樣選擇，令人讚嘆！
這晚，我們就是衝著這些盆頭小菜來，在冰櫃前用著一指功，咻咻咻地不知不覺點了滿滿一桌、實在吃很大！
薺元每天都會盛初出10多道盆頭小菜供挑選。
有四喜烤麩、蔥煨芋艿、油燜筍、衝菜、麻醬豆魚、蒼蠅頭、蔥煨鯽魚、鎮江肴肉、青椒鑲肉、油燜菇等等，多樣選擇，令人讚嘆！
這晚，我們就是衝著這些盆頭小菜來，在冰櫃前用著一指功，咻咻咻地不知不覺點了滿滿一桌、實在吃很大！
青椒鑲肉
油燜筍
醬油醃味濃、筍干清脆
鎮江肴肉
蔥煨鯽魚
點了兩尾，結果給了一隻有蛋一隻沒蛋
還是有帶蛋的好吃！
麻辣牛筋
如意什錦
豆干、筍丁、青豆仁、香菇等什錦
乾煸四季豆
脆繕
清蒸臭豆腐
龍井蝦仁
雙臘菜飯
薺菜年糕
東坡肉
這次我們一行4大1小小，共點了14道菜，其中包括吃很大的8盤盆頭菜，花費是2700大洋！
原以為小館吃一盤約80～150元之間的盆頭小菜，應該不會太傷荷包，沒想到，東點西點還是點過頭了些，結帳時有小驚了點。
薺元的菜餚是一菜一味、不會有重複的口感與風味。
儘管店門口介紹著說這裡的料理重視少鹽少油，以煉湯做底，但可能這裡的煉湯火喉夠純青，所以整體味道對BK來說都有些偏鹹，令人覺得回甘的甜味少了些。
還有，店內擁擠了些，致使空氣不大流通；店內工作人員的應對招呼都冷冷地、少了些親切感。
於是，這晚的高價位、小空間、重口味、少親切，讓BK的薺元首訪不是很盡興，再訪日可能有些遙遠。
真是可惜，BK很喜歡薺元的股東之一～王治平老師呢！
原以為小館吃一盤約80～150元之間的盆頭小菜，應該不會太傷荷包，沒想到，東點西點還是點過頭了些，結帳時有小驚了點。
薺元的菜餚是一菜一味、不會有重複的口感與風味。
儘管店門口介紹著說這裡的料理重視少鹽少油，以煉湯做底，但可能這裡的煉湯火喉夠純青，所以整體味道對BK來說都有些偏鹹，令人覺得回甘的甜味少了些。
還有，店內擁擠了些，致使空氣不大流通；店內工作人員的應對招呼都冷冷地、少了些親切感。
於是，這晚的高價位、小空間、重口味、少親切，讓BK的薺元首訪不是很盡興，再訪日可能有些遙遠。
真是可惜，BK很喜歡薺元的股東之一～王治平老師呢！
薺元小館新店址
電話：2717-0330
住址：台北市南京東路四段19號
http://www.jiyuan.tw/Aboutus.asp?Lang=tw&ChannelID=1
可順便看看～
葡吉小廚～上海菜，小口小口吃！
- 留言者: HM
- Email:
- 網址:
- 日期: 2011-07-29 07:28:00
版主回覆：(09/14/2011 02:12:00 PM)
HM大哥，蝦仁口感不錯，但這裡的味道都偏重了點...
- 留言者: 小芋頭
- Email:
- 網址:
- 日期: 2011-09-04 15:52:00
這家店我好幾年前吃過 想再訪卻忘了名字 看到你這篇實在太棒了 否則富錦街從頭走到尾也找不著~希望新場地有大一點 否則帶上兩個小朋友就很不方便了!
版主回覆：(08/03/2011 02:45:00 PM)
親愛的小芋頭，真的好久不見了啊！您看，您都兩個小毛頭了呢！這家店我是覺得口味有點重，但菜色是很豐富。
沒有留言:
張貼留言
留言：